Хлебная форма 7 размеры
В соответствии с ГОСТ 17327-95, хлебная форма 7 имеет прямоугольную форму, и внешние размеры:
по верху 220 мм х 110мм
по низу 190 мм х 80мм
высота формы 115 мм
Размер хлебной формы измеряется по внешним краям.
Форма 7 имеет объём по 1,82 литра, если речь идёт о литых формах, и
Толщина хлебной формы 7: литой 2,2-3,0 мм, штампованной 2,0-2,5
Масса формы должна быть 600-670 грамм.
Расчётная масса выпекаемого хлеба Форма 7
Вес буханки хлеба из пшеничной муки высшего сорта – 0,67 кг
Вес булки хлеба из пшеничной муки 1-го сорта – 0,76 кг
Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта – 0,80 кг
Вес хлеба пшеничный сбойный – 1,00 кг
Ржано-пшеничный в хлебной форме 7 – 1,10 кг
Ржаной простой хлеб – 1,15 кг
Ржаной заварной формы 7 – 1,25 кг.
Хлебная форма 7
Именно такая масса, не меньшая должна быть у буханки, если он выпекается по стандартам ГОСТ 27844-88 в хлебной форме 7.
Хлебная форма 7 является самой распространенной формой выпускаемого хлеба в России, Казахстане и Украине.
Мы ориентированы на продажу пекарням и хлебозаводам от 150 штук, однако у нас можно приобрести и в розницу. Цена в розницу незначительно выше, 250 рублей за форму 7. Мы предлагаем хлебные формы с нескольких производств. Все предлагаемые формы соответствуют ГОСТ.