Пищеблок в лагере.
Организация питания. Оборудование столовой.

Сегодня составляли коммерческое предложение для детского оздоровительного лагеря «Маяк» , что на на 9-й Дачной в г. Саратове.
Лагерь относится к администрации Фрунзенского района. Подбирая оборудование мы стремились выбрать наиболее надежное и выгодное не только по первоначальной цене, но и по стоимости в использовании. В лагере есть особенность — всего 90 дней работы в году. Однако даже в таких условиях покупка энергосберегающего оборудования выгодна.
Ниже перечень оборудования.

Можно скачать версию для печати: Пищеблок лагерь маяк

Весы

tbs-60.2 до 60 кг. Производство Россия Цена 8200

мк32.а-21 на 30 кг Производство Россия Цена 5100

Картофелеочистительная машина

МОК-300У Торгмаш Барановичи

Машина картофелеочистительная предназначена для очистки картофеля и корнеплодов(свекла,морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания, производительность до 300 кг/час, макс.загр.10кг. 380В, 0,75кВт, 47 кг,напольное исполнение

Цена 29 500

Посудомоечная машина

МПФ-30-01 (Белоруссия)

Посудомоечная машина фронтального типа предназначена для мытья тарелок, стаканов, чашек,столовых приборов с применением специальных моющих средста на небольших предприятиях общественного питания , производительность до 540 тарелок/час,работает как при горячем, так и при холодном водоснабжении.Две программы мойки -120 с и 80 с. Комплектация : кассета для мытья стаканов и чашек, кассета для мытья приборов с сеткой, вкладыш для мытья тарелок и блюдец, фильтр для воды, дозатор моющего средства,380В,10кВт, 55кг

Цена 63 200

Мясорубка

ТМ-32 Белоруссия

Мясорубка предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш,повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас, производительность до 280 кг/час, 380В, 1.05кВт, 26кг,настольное исполнение,функция «реверс», комплектация :нож подрезной, нож крестовой -2 шт,решетка 5 мм, решетка 9 мм

Цена 20 800

Овощерезка

МПР-350М-02

Машина овощерезательная предназначена для нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и др.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля и моркови, а также шинковки капусты на предприятиях общественного питания, производительность до 350 кг/час, 6 видов нарезки (диск шинковочный 4х3, диск тонкого измельчения, нож комбинирован.10х10, диск терочный 1,3х3,5, нож дисковый 2мм, соломка 2х2), 380В, 0,545кВт, 29 кг, настольное исполнение

Цена 24480

Плита электрическая

Энергосберегающая плита индукционная

ИПП-410134 Плита 4хконфорочная плоская, мощность 4х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В

Энергопотребление за сезон 8 тыс. рублей

Цена 91 198 руб.

Плита с чугунными конфорками

ПЭМ-4-020

Электроплита, 4 конфорки, без жарочного шкафа, (лиц.нерж.), на ножках со сплошной полкой. 380В, 12кВт, 150кг, 840х930х860

, Энергопотребление за сезон 40 тыс. рублей

Цена 24500

Жарочный шкаф трехсекционный

ХПЭ-500

печь электрическая 3-х ярусная, загрузка – 72 хлебные формы № 7, облицовка двери — оцинкованная сталь, отключение верхних ТЭНов, пароувлажнение, номинальная мощность 19,2 кВт

Цена 27 000

Электрокотел пищеварочный

КПЭ-60

380В, 9кВт, 91кг, 60 литров, нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки», время разогрева до 95С -40 мин.

Котел пищеварочный предназначен для приготовления бульонов,третьих блюд и для кипячения воды на предприятиях общественного питания

Цена 65 000

Цены указаны на апрель 2012 года. Цены включают НДС 18 %.
Так же для выбора оборудования рекомендую ознакомиться со страницами:
Оборудование столовой детского сада
Как выбрать кухонную плиту? Как экономно готовить пищу?
Cтатьи о хлебопечах ХПЭ-500 и терморегуляторах т-32м