42500 руб. Печи хлебопекарные электрические «ХПЭ» предназначены для выпечки хлеба , хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы в пекарнях малой и средней мощности, в кондитерских цехах на предприятиях общественного питания. Печь электрическая хлебопекарная 3-х ярусная, 72 хлеб. формы, отключение верхних ТЭНов, пароувлажнение, 19,2 кВт Внутренние размеры каждого… Читать далее »
200 руб. Размеры хлебных форм выпускаемых в России регулирует и стандартизирует ГОСТ 17327-95. В соответствии с ГОСТ 17327-95, хлебная форма 7 имеет прямоугольную форму, и внешние размеры: по верху 220 мм х 110мм по низу 190 мм х 80мм высота формы 115 мм Размер хлебной формы измеряется по внешним краям. Форма 7 имеет объём по… Читать далее »
Масса готового хлеба зависит от рецептуры выпекания. мы приводим ориентировочные данные. Однако результат следует считать именно ориентиром, зная, что точный вес буханки зависит от температуры выпекания, от сорта и производителя муки, воды и различных добавок. Масса и вес хлеба хлебной формы Л 6 Форма в настоящее время используется редко. Большинство производителей перешли на форму Л7. Применяется… Читать далее »
Профессиональная печь для пиццы ПЭП-4.
Печь профессиональная электрическая для выпечки пиццы, лепешек. Печь для пиццы FME 4 FIMAR (Италия) Подовая -искусственный камень, 1 камера,внутренние размеры рабочей камеры 610х610х140 мм, рабочая t от 60 до 500 С, 4,2 кВт, 380 В, облицовка из нерж стали, либо «под старину». Дверца со смотровым окошком из стекла пирекс, внутренняя подсветка, пирометр (термометр), 2 термостата,… Читать далее »
hs-20 Тестомес на 20 литров Тестомес HS-20 объем дежи 21 л, макс. загрузка теста 8 кг, ( 100 булочек) скорость вращения: мешалки 185 об/мин, дежи — 15 об/мин, Мощность 0.75кВт, Напряжение 220В, Масса: 70кг Габариты в мм: 690х380х730