Отличие профессиональной индукционной плиты от бытовой индукционной плиты
Бытовая и профессиональная индукционные плиты
Мощность
Бытовые индукционные плиты имеют мощность от 1,5 до 15 кВт. Тогда как профессиональные начиная от 2,7 и заканчивая 30. Это не только большая производительность. Это возможность постоянно в течение дня готовить, как это происходит в кафе и ресторанах. Слабое место индукционных плит — система охлаждения. Это не значит, что в бытовых индукционных плитах система охлаждения не справится со своей задачей, но брать на производство бытовую технику — себе дороже.
Корпус
Корпус промышленной индукционной плиты выполнен из нержавеющей стали.
Бытовые индукционные поверхности либо встраиваемые, либо выполнен из пластика. Пластик при работе трескается, и сервисный центр считает это не гарантийным случаем.
Стекло
У дорогих профессиональных индукционных плит — кварцевое стекло высокого качества известной немецкой фирмы.
У более дешёвых индукционных плит — термостойкое стекло повышенной прочности.
Качество стекла зависит от цены индукционной плиты и имиджа фирмы выпускающей плиту.
Размер посуды
У профессиональных индукционных плит диаметр катушки от 26 см. А значит индукционную посуду можно ставить с индукционным дном диаметром от 12 см, до 28см, а в некоторых моделях и до 40 см
У бытовых диаметр рабочей поверхности от 18-20 см. Что позволяет использовать индукционную посуду с диаметром индукционного дна до 24 см.
Панель управления
Сенсорные и механические панели управления стоят на обоих классах плит.
У сенсорных панелей нет вероятности попадания грязи. Однако защитная пленка стирается и рвется. Плиту дочиста уже не помоешь. Необходимо своевременно менять пленку.
Цена
Как и вся профессиональная техника, промышленные индукционные плиты дороже бытовых.
Так на к октябрю 2017 года цены на бытовые плиты составляют от 2 до 30 тысяч рублей. Профессиональные индукционные плиты на российском рынке стоят от 10 до 700 тысяч рублей.