Мукопросеиватель ПВГ-600М

22000 руб.


Мукопросеиватель ПВГ-600М

Надежный аппарат ПВГ-600М

Мукопросеиватель

Мукопросеиватель

Мукопросеиватель ПВГ-600М имеет характеристики:
Производительность 600 кг/час.
Бункер объёмом, 54 л
Мощность, 0,55 кВт
Габаритные размеры, (Длина, ширина, Высота) в мм 1070х1000х1000
Масса 100 кг.

Мукопросеиватель вибрационный горизонтальный «ПВГ-600М» предназначен для рыхления, аэрации, просеивания муки, отделения ферромагнитных примесей.

Гарантийный срок — 12 месяцев

Производительность мукопросеивателя ПВГ-600М зависит от ячеек установленного сита.
— с ситом, имеющим размер ячейки 1,2×1,2 мм 600 кг/час

— с ситом, имеющим размер ячейки 1,0×1,0 мм 450 кг/час

Мука — основной продукт в хлебопекарном и кондитерском деле. От качества муки зависит качество продукции. Есть много тонкостей. Здесь мы не будем объяснять, какова роль чистой, свежей, ароматной муки. Покупая муку, мы не можем достоверно знать как она хранилась и в каких условиях перевозилась.  А вот подготовить её для получения прекрасной выпечки — наша обязанность.   И в этом нам поможет этот железный друг на четырёх железных лапках.

Мукопросеиватель, как следует из названия, прежде всего служит для просеивания муки. На любом хлебопекарном производстве, в кондитерских цехах  это важная операция.

В мукопросеиватель ПВГ-600М можно в ставить сито с различным решетом. Таким образом можно добиваться лучшего очищения и рыхления муки. В комплект поставляется стандартное сито с оптимальными отверстиями 1,2х1,2 мм.

Мукопросеиватель ПВГ-600М помимо собственно просеивания служит для придания свежести.  Сразу из бункера мука попадает на сито которое разделяет образовавшиеся кусочки и комочки на частицы не более 1,2 мм. Слежавшаяся мука может не перемешаться в тестомесе и в итоге проявиться в хлебобулочном продукте.

От сита мука падает в лоток. В этот момент происходит не менее важная стадия: мука насыщается воздухом и становится пышной и мягкой. Такая кислородосодержащая мука способствует хорошему поднятию теста в расстоечном шкафу. Этот процесс называется аэрация.

При таком мелком «перекладывании» каждой частицы происходит великолепное рыхление.

Рыхлая чистая мука

Рыхлая чистая мука

В мукопросеивателе ПВГ-600М с магнитным уловителем  ниже сита обычно располагается электромагнит. В момент работы мукопросеивателя электромагнит притягивает все ферримагнитные включения, тем самым гарантируя абсолютную чистоту муки и отсутствия разного рода железистых частицы.

Мукопросеиватель имеет прочный металлический корпус. Обычно его покрывают порошковой окраской, реже используется нержавейка. В пекарнях обычно нет большой влажности и весьма тепло круглый год, поэтому корпус не ржавеет.

Ножки имеют отверстия для прикрепления к полу. Если есть необходимость передвигать мукопросеиватель, то к ножкам легко прикрепляются колеса.

Надеясь у вас и другое оборудование будет работать надежно и приятно. Тогда и булочки будут радовать.

Ватрушка

Ватрушка

One thought on “Мукопросеиватель ПВГ-600М

  1. Pingback: Хлебные формы

Comments are closed.