ШЖ-150-2с жарочный шкаф


ШЖ-150-2с  жарочный шкаф GN2/1 узкий

шж-150-2с

шж-150-2с

Характеристики ШЖ-150-2с жарочного шкафа

Масса, кг 220
Мощность, кВт 12,6
Длина, мм 950
Ширина, мм 830
Высота, мм 1430
Рабочее напряжение, В 220
Исполнение нержавеющая сталь
Время разогрева жар. шкафа до рабочей темпер., мин 30



шж-150-2с с открытыми дверцами

шж-150-2с с открытыми дверцами

Жарочный шкаф двухсекционный

предназначен для выпечки хлебобулочных изделий, жарки штучных полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, доведения до готовностии обжаренных изделий на предприятиях общественного питания.

шж-150-2с жарочный шкаф с открытой верхней дверцей

шж-150-2с жарочный шкаф с открытой верхней дверцей


Особенности жарочного шкафа ШЖ-150-2с:

  • Размеры жарочного шкафа ШЖ-150-2спозволяют устанавливать в него гастроёмкости GN2/1(650х530мм, глубиной от20 до 200мм). Двойное остекление дверки жарочного шкафа и галогенная лампа, установленная между стёклами, позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов, при закрытой дверке.

  • Включение — отключение, а так же автоматическое поддерживание температуры (от 50 до 300 С в камере) нижних и верхних ТЭНов производится отдельными регуляторами. 2-х секционные жарочные шкафы собираются из отдельных модулей: нижний шкаф+верхний шкаф.

  • Модули жарочного шкафа отгружаются в индивидуальной упаковке. Вес каждого модуля не превышает 116кг. Это позволяет раздельно перемещать модули шкафов через стандартные дверные проёмы и лестничные клетки. После перемещения к месту эксплуатации, модули легко устанавливаются друг на друга.

регулируемая ножка шж-150-2с жарочного шкафа

регулируемая ножка шж-150-2с жарочного шкафа

 Регулируемая по высоте ножка позволяет установить по уровню жарочный шкаф на неровной поверхности пола.

замок дверцы жарочного шкафа шж-150-2с

замок дверцы жарочного шкафа шж-150-2с

 Замок дверцы жарочного шкафа регулируется натяжением пружин. Натяжение пружин регулируется простой крестовой отверткой. Обратите внимание на желтые головки винтов. Регулировка первоначально производится при пусконаладке, и легко может изменяться в процессе пользования шкафом.

панель управления жарочного шкафа шж-150-2с

панель управления жарочного шкафа шж-150-2с

 Отдельно можно включать верхние и нижние ТЭНы жарочного шкафа. Регулировка мощности ТЭНов происходит путем переключения ручек ТПКП. У ТПКП есть 4 положения. Соответственно есть 3 режима различной мощности ТЭНов и выключенное состояние. При включенном состоянии над ТПКП загорается красная лампочка- индикатор. ВКЛЮЧАТЬ ТПКП МОЖНО В ЛЮБОМ НАПРАВЛЕНИИ, как по часовой стрелке так и против часовой стрелки.

 Поворачивая верхнюю ручку регулируем температуру автоматически поддерживаемую в рабочей камере терморегулятором.

терморегулятор жарочного шкафа

терморегулятор жарочного шкафа

Термобаллон терморегулятора закреплен сбоку в верхней части жарочного шкафа.

подсветка, котлеты в жарочном шкафу

подсветка внутри ШЖ-150-2с, котлеты в жарочном шкафу

Синий переключатель с изображением лампочки на передней панели включает подсветку в рабочей камере  жарочного шкафа, благодаря чему нет необходимости открывать дверцу, чтобы узнать степень готовности блюда.

 

верхняя часть рабочей камеры  ШЖ-150-2с

верхняя часть рабочей камеры ШЖ-150-2с

В верхней части рабочей камеры расположены: направляющие для противней, термобаллон терморегулятора, термостойкая лампочка подсветки, и верхние ТЭНы. ТЭНы лежат на  прочных стальных направляющих.

Упаковочная защитная пленка на жарочном шкафу ШЖ-150-2с

Упаковочная защитная пленка на жарочном шкафу ШЖ-150-2с

При пусконаладке следует полностью удалить белую упаковочную защитную пленку со всех деталей жарочного шкафа ШЖ-150-2с. Это необходимо сделать до первого включения и прокаливания жарочного шкафа.  Если этого не сделать, то пленка расплавится и намертво пристанет к нержавеющей поверхности. Тогда очистить поверхность будет сложно, а при каждом включении будет неприятно пахнуть горелой пластмассой.

дверца  жарочного шкафа ШЖ-150-2с изнутри, стекло

дверца жарочного шкафа ШЖ-150-2с изнутри, стекло

Стеклов дверце  жарочного шкафа ШЖ-150-2с  двойное. Внешнее крепится благодаря резиновой ленте, как в автомобилях, а внутреннее держится за счет металлических направляющих. Стекло термостойкое, каленое.

вид сбоку ШЖ-150-2с

вид сбоку ШЖ-150-2с, узкий жарочный шкаф

При больших размерах противней, входящих в комплект, 650x530x30 мм (GN2/1) это пожалуй самый узкий жарочный шкаф по глубине, всего 830 мм представленный на Российском рынке.

Паспорт на жарочный шкаф, ШЖ-150-1с, ШЖ-150-2с, ШЖ-150-3с

секционный электрический. Паспорт и руководство по эксплуатации. Шкафы ШЖ-150-1с-2с-3с руководство по эксплуатации, паспорт СКАЧАТЬ

Цена 39 000 рублей с НДС.